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蓮香樓2015年月餅展銷訂貨會隆重舉行

“今年我們還是滿有信心的,銷量應該比去年好。”蓮香樓月餅總經理李輝在發布會現場接受記者采訪時表示:“廣州的新老街坊們,還是喜歡蓮香樓傳統的蓮蓉月餅四大天王,這些品種每年都暢銷不衰,有時候達到供不應求的地步;當然,我們在堅持傳統品質的同時,也不是一個保守的企業,我們正積極向少糖、低脂等健康飲食方向探索,目前已經開發出一些新品投放市場。”


  在品質上更加嚴控
  “蓮香樓作為廣東省老字號一張亮麗的名片,影響越來越大。”廣東省老字號協會常務副會長范依萍在現場對記者說。據了解,百余年來,蓮香樓這個金字招牌之所以能在街坊心目中屹立不倒,反而歷久彌新,這離不開蓮香樓人創造精品品質的追求。
  今年將是最嚴食品法實施的一年,蓮香樓在食品衛生安全方面要求一貫嚴格,在全部按照國家食品衛生法規操作的基礎上,引進了最先進的多道食品安全檢查設備,確保所有出品均符合要求。無論是質監部門還是衛生部門或環保部門,都對蓮香樓的質量控制體系予以肯定。有一個細節可以說明蓮香樓對材料的嚴謹性:對選用的蓮子顆粒大小,蓮香樓都有特定的要求,為此按標準直徑特制了專門的篩子進行篩選。當然這些優質蓮子,也都是提前大半年就實地考察并與當地政府推薦的信譽度高的供應商簽定嚴謹、細密的進貨合同,保證采購回來入庫的蓮子質量不會由于長途的運輸而受到影響。

  在價格上確保親民
  近年來生產月餅的主要原材料成本一直在上漲,加上人工的快速上揚,使其成本也有了一定的上漲幅度,但到時候消費者會發現:蓮香樓的價格變化并不明顯。“今年我們僅將主要品種的零售價格作微調,大約有5%的變動吧;對于成本上漲帶來的壓力,我們將通過嚴格的品控策略,提高生產效率,使更多的成本上漲壓力在企業內部消化,而不是轉嫁給消費者。老字號嘛,價格應該比較親民才行。”蓮香樓總經理李輝笑著說。
  多種經營也是蓮香樓今年來的一個經營策略,最近,蓮香樓從加拿大卑斯省原裝進口的泉水,還有北美的圣果藍莓、蔓越莓、果干等產品,價格也比較親民,現在廣州蓮香樓各門店已經有售。
  
百年蓮香樓,廣式月餅創造者
  廣州蓮香樓創業于清光緒25年(1889年)是廣式月餅的發明創造者。蓮香樓聚集了一批烘焙、餐飲、貿易和管理等方面的精英,他們歷經磨練,更加成熟,更加專業,更加優秀。1993年被中國國內貿易部授予「中華老字號」稱號; 2005年6月被公布為廣州市登記保護文物單位。

  如今的蓮香樓,是集酒樓、食品廠、貿易公司、食品連鎖加盟店于一體的中國商業品牌企業。由蓮香樓獨創的“廣州老手信”系列產品也風靡四海。蓮香樓自開業以來126年,無論風吹雨打、戰爭、運動,從沒中斷過營業,這也創造了中國飲食文化的奇跡。蓮香樓食品公司廠家經銷官網(www.crabcity.com.cn) 

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