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百年傳承、廣式臘味,舌尖上的臘味傳奇

 

臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一,也是人們相互饋贈的佳品,在中國有悠久的歷史。相傳在上古夏朝時,人們于農歷十二月合祭眾神叫做臘,因而十二月叫臘月。

臘味在陽光的照耀下,反射著鮮亮的色澤,顯得格外誘人和喜慶。

不同的地方臘味的吃法也各式各樣,不管你是喜歡傳統風味的老食客,還是喜歡新鮮吃法的新人類,都能在品種豐富的臘味世界中得到滿足。

 

廣式臘味久負盛名,據說它的獨特風味融合了古時京都臘味的鮮甜和來自阿拉伯腌制食品的香味,口感香甜脆嫩,一直是廣州人送禮、自食兩宜的佳品。由于臘味暖身暖胃,宜在秋冬季節食用,因此其成為廣東人必備的年貨。

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