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中秋節后剩月餅如何吃?

       每逢中秋節,家家戶戶都要吃,親朋好友間也會互送月餅表達美好的祝愿。可有時,一家三四口人,月餅卻有好幾盒,家里的月餅吃不完,該怎么辦?專家認為,如果家里的月餅兩三天內能吃完,室溫保存即可。當時吃不完的月餅宜連內包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質地柔軟的月餅更難保存,如果沒有放防腐劑,很容易長霉或變味,要注意包裝上的保質期說明和儲藏溫度建議,最好不要冷凍月餅,月餅冷凍后口感會發生變化。
  “注意營養平衡,控制吃月餅的數量,可以將它融入日常健康飲食當中。”專家說,月餅食用方便、能量高,如果剩下的月餅不太多,可以作為早餐的點心慢慢吃,一次吃一塊,再配上牛奶或豆漿;也可以加一片全麥面包、配一點水果。
  如果喜歡吃甜食,還可以把剩月餅制成其他美食。“月餅本身油大,就不要再做煎炸處理了。”專家建議,把月餅切成片夾在無油的粗糧中食用,或者把棗泥、豆沙餡掏出來,混在八寶粥和燕麥粥里。用月餅搭配五谷雜糧,降低了其中油脂和糖分的濃度,這樣高油高糖的危害就減少了。還可以將過剩的月餅分給身邊的體力勞動者,如建筑工人、清潔工人、保安等,送上一份祝福。

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