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10種月餅健康選擇

中秋節是中國的傳統節日,中秋節賞月吃月餅這一習俗已在中國沿襲了幾千年。每年的中秋節也就成了月餅廠家競爭的角力場,各式各樣,品種豐富的月餅擺滿了大街小巷和商超百貨的貨架上,讓消費者目不暇接!不知選那個月餅好?為此,中華中秋月餅團購批發公司根據多年從事中秋月餅批發經營的工作經驗看。廣州酒家月餅、蓮香樓月餅、陶陶居月餅、香港榮華、美心月餅是廣式月餅中的知名品牌,每年的月餅銷售量也是最大占中國月餅市場的7成以上的銷量。其月餅不僅品牌知名度高,月餅的口味質量也是深受消費者喜愛。具體到這幾個品牌的具體品種來看。尤其以傳統的經典口味品種最受消費者青睞。如:蓮蓉、豆沙、伍仁、水果、火腿等餡料的月餅。下面就具體的餡料月餅進行詳細介紹,以供廣大消費者選購月餅時參考。
1.蓮蓉月餅
蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅,它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,可謂是中秋月餅的經典品種。相傳在元朝時期,蓮蓉月餅曾被當作傳送秘信的工具,而朱元璋正是因為將秘信放在月餅里沒被蒙古人發現,才成功起義建立了明朝。
按照餡料的原料來分,蓮蓉月可為分為純蓮蓉月和普通蓮蓉月。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外,其他原料全部為蓮籽,而普通蓮蓉月可加入豆類等
2.栗蓉月餅
栗蓉月餅與蓮蓉月餅有很多相似之處,不同的是栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料,口味與蓮蓉也有所區別。
板栗富含淀粉,但是脂肪含量卻低于其他堅果,相對而言更加健康。此外板栗還含有全面的礦質元素,由板栗作為原料制成的月餅,可謂老少咸宜。此類月餅材料簡單,價格實惠但口味甜美,是大眾人群的好選擇。
3.豆沙月餅
將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒,就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色,具有濃郁的豆香味,咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。豆沙還是美容佳品,豆沙月餅同樣適合愛美的女士。
4.五仁月餅
五仁月餅也是一個經典的品種了。所謂五仁,并非只有五種,而是由多種不同原料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圓滿、和諧”的寓意。五仁月餅由于加入了不少堅果類的原料,所以口感細膩方面稍遜,吃起來比較松脆爽口,滿口都是若有若無的清香,風味獨特,讓人百吃不厭。在新口味層出不窮、花樣翻新的月餅市場上,五仁月餅仍然是一棵“常青樹”,為許多朋友所喜愛。此外,五仁月餅還有著不易破碎、易于攜帶這個天然的優勢,更適合作為禮品饋贈親友。
5.火腿月餅
火腿月餅初創于昆明“合香樓”,被當地人稱為“四兩坨”,餡分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四個品種。火腿月餅是用云南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶咸的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。值得注意的是,火腿的加入使得月餅的膽固醇含量上升。
6.水果月餅
水果月餅也許是五花八門的月餅中口味最為獨特的一種,它巧妙地將以甜膩著稱的月餅和水果結合在一起,迎合了現代人追求自然綠色食品的時尚需要,因而也格外受人關注和喜愛。
7.冰皮月餅
冰皮月餅作為一種新品種月餅,可以說是所有月餅中外觀最吸引人的一種了。冰皮月餅打破的傳統月餅的模式,樣子小巧可愛,餅皮晶瑩剔透,即使不吃,也讓人愛不釋手。
8.綠茶月餅
月餅真是無奇不有,居然可以將飲料作為口味的一種。其實綠茶月餅的工藝也不復雜,餡料由直接購買的超微綠茶粉制成。超微綠茶粉是近年才有的新產物,是用茶樹鮮葉經高溫蒸汽殺青及特殊工藝處理后,瞬間粉碎成250目以上的純天然茶葉蒸青超微細粉末,最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營養、藥理成分,不含任何化學添加劑。綠茶月餅皮酥餡軟,茶香清新,給人一種香茗賞月的別致意境,既適合追求時尚的年輕人,也適合注重健康的中老年人。
9.高檔保健月餅
這一類的月餅口味比較多,像鮑魚、魚翅、人參,燕窩等,多采用名貴滋補的原料,因而具有一定的保健功效。但是,這類月餅通常包裝奢華,價格昂貴,實際的購買價值并不大,適用于有經濟實力的消費者選購。
10.巧克力(冰淇淋)月餅
這類月餅將中式的月餅和西式的甜點結合在一起,造型要么高雅別致,要么生動可愛,頗得年輕女性的歡心。濃厚的巧克力香味更是讓人產生浪漫的感覺。(更多中秋月餅資訊請登錄www.crabcity.com.cn上詳細了解)

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